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Il desiderio di scoprire fa lievitare la passione.

Così nasce la Pinsa del Good Guys. Le sue origini arrivano da molto lontano…  ma quello che oggi cattura di questo prodotto sono le caratteristiche uniche di composizione, friabilità, croccantezza e la sua preziosa lievitazione di 48 ore.

La Pinsa del Terzo Millennio è ancora più digeribile rispetto alla sua illustre antenata, perché la miscela di farro e kamut egiziano è stata sostituita con l’unico ed originale Mix di farine (farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre). Tutte rigorosamente non ogm.
 

Tradizione e cultura si impastano sapientemente ad innovazione e ricerca: benvenuti al Good Guys.

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REGINA MARGHERITA
Salsa di pomodoro San Marzano, bocconcini di bufala campana DOP, olio profumato al basilico, basilico fresco. allergeni: 01, 06, 07

  13€

DIAVOLA

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ‘nduia calabra, olive taggiasche. 01, 06, 07

 13€

NAPOLÈ

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, acciughe del mar Cantabrico, origano fresco. 01, 04, 06, 07

 14€

AMATRICIANA

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale al pepe, cipolla glassata, pecorino romano. 01, 06, 07, 12

15€

DOP

Prosciutto crudo di Parma, pomodori confit, stracciatella di burrata, olio profumato al basilico, basilico fresco. 01, 06, 07

  15€

BRONTE

Mortadella IGT, stracciatella di burrata, pesto di pistacchi, zest di limone. 01, 06, 07, 08

  15€

FIORILLA

Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca pastellati, acciughe del mar Cantabrico, stracciatella di burrata. 01, 04, 06, 07

  14€

SANTORINI

Feta greca, pomodorini gialli e rossi, peperoni tostati, cipolla rossa glassata, olive taggiasche,insalatina misticanza, origano fresco e un velo di mozzarella fiordilatte. 01, 06, 07, 12

  14€

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1/8

PRIMAVERA

Zucchine e melanzane grigliate, peperoni arrostiti, pomodorini confit, bocconcini di bufala campana DOP, olio profumato al basilico, basilico fresco. 01, 06, 07

  14€

MEDITERRANEA

Mozzarella fiordilatte, chips di patate, acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche, pomodori confit, origano fresco.

01, 04, 06, 07

  14€

NORDICA

Mozzarella fiordilatte, salmone marinato, zucchine, stracciatella di burrata, granella di pistacchi, pepe.  01, 04, 06, 07, 08

  14€

POLP-FICTION

Salsa di pomodoro San Marzano, tentacoli di polpo arrostito, stracciatella di burrata, polvere di capperi, crumble di olive nere, origano fresco, olio al peperoncino. 

01, 06, 07, 14

  18€

ROSSO MAZARA
Gamberi rossi di Mazara del Vallo, stracciatella di burrata, anellini di porro, olio al basilico, basilico fritto. (Ogni pinsa prevede 8 gamberi) 01, 02, 06, 07

  27€

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TORRETTA DI MELANZANE 

Melanzane impanate, salsa di pomodoro

e pecorino, mozzarella di bufala campana affumicata, basilico fresco. 01, 03, 04, 06, 07

14€

LA FRISELLA

Impasto della pinsa con tartare di Fassona, pomodoro confit, stracciatella, basilico fritto, cappero e cipolla laccata. 01, 06, 07, 10, 12

18€

CARTOCCIO DI MARE

Fritto di alici, gamberi e calamari; zucchine spadellate. Accompagnato da salse tartare e paprica affumicata. 01, 02, 03, 04, 09, 10, 11, 12

18€

SPIEDINO DI POLPO

Spiedino di lemongrass con polpo

arrostito, quenelle di patata viola al pomodoro secco e oliva taggiasca,

crema di stracciatella. 04, 07, 14

19€

GOOD GUYS BURGER

Hamburger di manzo, cheddar, bacon,
insalata, pomodoro, maionese.
Servito con patatine fritte. 
01, 03, 04, 06, 07, 09, 10, 11, 12

17€

CHIPS

5€

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NEW YORK CHEESECAKE

Con topping di panna acida.
Servita con salsa al lampone. 
01, 03, 07

  7€

CIOCCOLATOSA 

Guscio di frolla al cacao farcito con crema pasticcera e ganache al cioccolato.

01, 03, 07  

  7€

ICE-CREAM COOKIE

Gelato artigianale al gusto caramello
salato, servito con crumble di biscotto,
salsa mou e granella di arachidi.

(fornito da Vanilla Prelibata Gelateria) 

01, 03, 05, 06, 07, 08

  7€

TARTELLETTA

Pasta frolla farcita con crema e frutta fresca di stagione. 

01, 03, 05, 06, 07, 08

  7€

1/2

Servizio e coperto 2,50€  / acqua microfiltrata 2,50€

 Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare il documento qui allegato

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