Il desiderio di scoprire fa lievitare la passione.
Così nasce la Pinsa del Good Guys. Le sue origini arrivano da molto lontano… ma quello che oggi cattura di questo prodotto sono le caratteristiche uniche di composizione, friabilità, croccantezza e la sua preziosa lievitazione di 48 ore.
La Pinsa del Terzo Millennio è ancora più digeribile rispetto alla sua illustre antenata, perché la miscela di farro e kamut egiziano è stata sostituita con l’unico ed originale Mix di farine (farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre). Tutte rigorosamente non ogm.
Tradizione e cultura si impastano sapientemente ad innovazione e ricerca: benvenuti al Good Guys.
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Le nostre pinse sono disponibili anche senza lattosio +2€
MARGHERITA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico fresco allergeni: 01, 06, 07
10€
Aggiunta Bufala
3€
DIAVOLA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, ‘nduja calabra, cipolle e salame piccante, olive taggiasche. 01, 06, 07
16€
VEGETARIANA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, zucchine, melanzane, patate, basilico fresco. 01, 06, 07
13€
LA ZUCCONA
Crema di zucca arrostita, mozzarella di bufala affumicata, pancetta arrotolata, crumble di amaretti, riduzione di aceto di mele, basilico fresco 01, 03, 05, 06, 07, 08, 12
15€
TALEGGIO E PERE
Taleggio, pere glassate, cannella, ricotta di bufala, miele di castagno, noci, menta fresca 01, 06, 07, 08, 12
16€
CAPRI
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodori confit gialli, grana padano, zest di limone, basilico fresco. 01, 06, 07
16€
BRACE
Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto alla brace, pomodori arrostiti, mozzarella di bufala di Battipaglia, basilico fresco. 01, 06, 07
15€
RIVIERA
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodori confit rossi,olive taggiasche, gocce di pesto di PRA’, basilico fresco. 01, 06, 07, 08
16€
DOP
culatta, carciofi rustici, salsa di stracciatella di bufala e pecorino romano, prezzemolo. 01, 06, 07, 10
16€
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SPACCANAPOLI
Provola dolce, Mozzarella fiordilatte, friarielli saltati leggermente piccanti e salsiccia. 01,03,06,07,08,09,10,11
15€
ORTOLANA
Mozzarella di bufala affumicata casertana, peperoni in osmosi con mentuccia fresca, olive taggiasche, salsa pomodoro, basilico e pepe. 01,06,07,08,11
15€
SPECK ME BABY
Morlacco, speck trentino e amarene sciroppate. 01,05,07,08,12
16€
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FOCACCIA HOME MADE
farcita con bufala, prosciutto cotto alla brace e zucchine aromatizzate alle erbe selvatiche. 01, 06, 07, 05, 08
13€
ALICI MARINATE
patata schiacciata al profumo di lime, pomodorino confit, gocce di salsa al basilico. 01,05,06,07,08, tracce di 02,03,09,14
14€
SALMONE* CBT
con peperone alla brace marinato, salsa al lemongrass e scaglie di mandorla. Perfetto per chi tiene alla linea senza rinunciare al gusto. 01,02,04,06,08,09,10,12,13
19,50€
VITELLO TONNATO*
carne di vitello in due versioni: alla vecchia maniera piemontese e con salsa moderna. 01,03,04,14,09,08,05
16€
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE
condita al naturale accompagnata da salsa acciughe e lime, pomodoro confit, senape, capperi di salina 01, 02, 04, 05, 06, 08, 10, 12, 13
17€
GALLETTO* CBT
Ripassato alla piastra con patata schiacciata e maionese
alla paprika affumicata. 01,03,05,06,10, tracce di 08,11
20€
TAGLIERE MISTO DI SALUMI (consigliato per 2 persone)
Crudo di Parma, Coppa Piacentina, Salame Felino, triangolini di pinsa.
01, 06, 07, 12
18€
LA NOSTRA GIARDINIERA
con carota,peperone,cavolfiore e cetriolo aromatizzata al pepe di Sichuan e boccioli di rosa. potrebbero esserci tracce di 01, 06, 07, 12
7€
MELANZANE IN CONSERVA nella nostra PARMIGIANA FREDDA
con salsa di pomodoro arrosto, limone fermentato, spuma di basilico
e mozzarella di Agerola affumicata. 01,05,07,08,11
14€
FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI*
Calamari e gamberi argentini fritti serviti con limone.
01, 02, 03, 04, 06, 07, 12, 14
20€
GOOD BURGER*
Hamburger di manzo 200gr, cheddar, insalata, pomodoro, maionese.
Servito con patatine fritte. 01,03,07,11
17€
CHIPS SERVITE CON SALSE*
03, 12
6€
CROSTATINA AL CIOCCOLATO*
e coulis di lampone 01, 03, 05, 06, 07, 08,12
8€
TORTINO SOFFICE ALLE MELE* accompagnato da crema inglese e crumble salato. 01, 03, 05, 06, 07, 08,12
8€
LA NAMELAKA IVOIRE*
cioccolato bianco, crumble salato, passion fruit, mango e latte di cocco. 01, 03, 05, 06, 07, 08, 12
10€
CANNONCINI*
ripieni di crema pasticcera.
01, 03, 05, 06, 07, 08,12
2,5€ (pz)
Servizio e coperto 3,00€ / Acqua in bottiglia 3,50€
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare il documento qui allegato
* Prodotti surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.
