Il desiderio di scoprire fa lievitare la passione.
Così nasce la Pinsa del Good Guys. Le sue origini arrivano da molto lontano… ma quello che oggi cattura di questo prodotto sono le caratteristiche uniche di composizione, friabilità, croccantezza e la sua preziosa lievitazione di 48 ore.
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La Pinsa del Terzo Millennio è ancora più digeribile rispetto alla sua illustre antenata, perché la miscela di farro e kamut egiziano è stata sostituita con l’unico ed originale Mix di farine (farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre). Tutte rigorosamente non ogm.
Tradizione e cultura si impastano sapientemente ad innovazione e ricerca: benvenuti al Good Guys.
Le nostre pinse sono disponibili anche senza lattosio +2€
LA BUFALA
Salsa di pomodoro San Marzano, bocconcini di bufala campana DOP, olio profumato al basilico, basilico fresco. allergeni: 01, 06, 07
13€
DIAVOLA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ‘nduia calabra, olive taggiasche. 01, 06, 07
16€
CANTABRICO
Salsa di pomodoro San Marzano, stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico, pomodori confit, origano fresco.
01, 04, 06, 07
17€
AMATRICIANA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale al pepe, cipolla glassata, pecorino romano. 01, 06, 07, 12
16€
LA TONNATA
Mozzarella Fiordilatte, prosciutto cotto, salsa tonnata, capperi. 01, 04, 06, 07, 12
16€
TROPEA
Salsa di pomodoro san Marzano, nduja calabra, cipolle rosse di Tropea, provolone dolce, pomodorini confit, basilico fresco. 01, 06, 07
16€
PARMIGIANA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane, Parmigiano Reggiano, basilico fresco. 01, 06, 07
15€
CAPRI
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di bufala campana DOP, pomodori confit gialli, grana padano, zest di limone, basilico fresco. 01, 06, 07
16€
BRACE
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alla brace, pomodori arrostiti, bufala campana DOP, basilico fresco. 01, 06, 07
16€
RIVIERA
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di bufala campana DOP, pomodori confit gialli e rossi,olive taggiasche, gocce di pesto (senz’aglio), basilico fresco. 01, 06, 07, 08
16€
DOP
Prosciutto crudo di Parma, pomodori confit, stracciatella di burrata, olio profumato al basilico, basilico fresco. 01, 06, 07
17€
BRONTE
Mortadella IGT, stracciatella di burrata, pesto di pistacchi, zest di limone. 01, 06, 07, 08
17€
TENTACOLO
Salsa di pomodoro San Marzano, tentacolo di polpo arrostito, stracciatella di burrata, olive taggiasche. Si consiglia olio piccante. 01, 06, 07, 14
20€
FIORILLA
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca pastellati, acciughe del mar Cantabrico, stracciatella di burrata. 01, 04, 06, 07
17€
NORDICA
Mozzarella fiordilatte, salmone marinato, zucchine, stracciatella di burrata, granella di pistacchi, pepe. 01, 04, 06, 07, 08
17€
SANTORINI
Feta greca, pomodorini confit gialli e rossi, peperoni tostati, cipolla rossa glassata, olive taggiasche, insalata misticanza, origano fresco e un velo di mozzarella fiordilatte. 01, 06, 07, 12
16€
GOOD BURGER
Hamburger di manzo 200gr, cheddar, insalata, pomodoro, maionese.
Servito con patatine fritte. 01,03,07,11
17€
VEG BURGER
Hamburger vegetariano, Philadelphia, insalata e pomodoro.
Servito con patatine fritte. 01,03,06,07,09,11
16€
ROAST-BEEF TONNATO
Roast-beef all’inglese con salsa tonnata
03, 04, 06, 07, 12
17€
TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI
Crudo di Parma, Coppa Piacentina, Salame Felino, selezione di formaggi
accompagnati da marmellate, triangolini di pinsa.
01, 06, 07, 12
16€
POLLO PANKO
Petti di pollo fritti con panko, accompagnati da verdure al forno. 01, 03, 06
18€
TARTARE DI MANZO
Tartare di scottona 150 gr, condita con senape in grani, acciuga del Mar Cantabrico, salsa Worcestershire sauce , capperi sotto sale. 01, 02, 04, 05, 06, 08, 10, 12, 13
17€
FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI
Calamari e gamberi argentini fritti serviti con limone.
01, 02, 03, 04, 06, 07, 12, 14
20€
POLPO GOOD
Tentacolo di polpo, patate novelle al forno,
stracciatella e pomodorini confit.
04, 07
23€
CHIPS SERVITE CON SALSE
03, 12
6€
SEMIFREDDO AL LEMON CURD
su base di biscotto al burro, decorato con zest di lime, nocciole caramellate e foglie di menta. 01, 03, 07, 08
8€
SFERA AL PISTACCHIO
ricoperta da una glassatura al cioccolato bianco e granella di pistacchio. 03, 07, 08
8€
PANNA CIOCCOLATO E CARAMELLO
servito con salsa al cioccolato, caramello salato, arachidi caramellate e velette di cioccolato al latte. 05, 07
8€
GELATO ARTIGIANALE
Gusto cremino 01, 03, 05, 06, 07, 08
8€
Servizio e coperto 2,50€ / acqua microfiltrata 3,00€
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Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare il documento qui allegato
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* Prodotti surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.
