Il desiderio di scoprire fa lievitare la passione.
Così nasce la Pinsa del Good Guys. Le sue origini arrivano da molto lontano… ma quello che oggi cattura di questo prodotto sono le caratteristiche uniche di composizione, friabilità, croccantezza e la sua preziosa lievitazione di 48 ore.
La Pinsa del Terzo Millennio è ancora più digeribile rispetto alla sua illustre antenata, perché la miscela di farro e kamut egiziano è stata sostituita con l’unico ed originale Mix di farine (farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre). Tutte rigorosamente non ogm.
Tradizione e cultura si impastano sapientemente ad innovazione e ricerca: benvenuti al Good Guys.
...il Venerdì e il Sabato puoi ordinare una selezione di Pinse fino alla 1.00 di notte!
LA BUFALA
Salsa di pomodoro San Marzano, bocconcini di bufala campana DOP, olio profumato al basilico, basilico fresco. allergeni: 01, 06, 07
14€
DIAVOLA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ‘nduia calabra, olive taggiasche. 01, 06, 07
16€
CANTABRICO
Salsa di pomodoro San Marzano, stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico, pomodori confit, origano fresco.
01, 04, 06, 07
16€
AMATRICIANA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale al pepe, cipolla glassata, pecorino romano. 01, 06, 07, 12
17€
BRACE
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alla brace, pomodori arrostiti, bufala campana DOP, basilico fresco. 01, 06, 07
17€
DOP
Prosciutto crudo di Parma, pomodori confit, stracciatella di burrata, olio profumato al basilico, basilico fresco. 01, 06, 07
17€
BRONTE
Mortadella IGT, stracciatella di burrata, pesto di pistacchi, zest di limone. 01, 06, 07, 08
17€
RIVIERA
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di bufala campana DOP, pomodori confit gialli e rossi,olive taggiasche, gocce di pesto (senz’aglio), basilico fresco. 01, 06, 07, 08
16€
NOSTRANA
Pancetta arrotolata, provola affumicata, chips di patate, pecorino, salvia fritta, pepe. 01, 06, 07
16€
PROSCIUTTO E FUNGHI
Prosciutto di Praga, scamorza bianca, funghi freschi, pomodori confit, basilico fresco. 01, 06, 07
17€
PUGLIESE
Salsa di pomodoro San Marzano, cipolle rosse, pomodori confit, olive nere, acciughe del mar Cantabrico, origano fresco. 01, 04, 06
17€
SALSICCIA E FRIARIELLI
Bocconcini di salsiccia, mozzarella fiordilatte, friarielli, chips di patate, bufala campana DOP, olio al peperoncino. 01, 06, 07
17€
NORDICA
Mozzarella fiordilatte, salmone marinato, zucchine, stracciatella di burrata, granella di pistacchi, pepe. 01, 04, 06, 07, 08
18€
TAGLIERE DI CRUDO
Crudo di Parma, triangolini di pinsa, sottaceti. 01, 06, 12
12€
TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI
Crudo di Parma, Coppa Piacentina, Salame Felino, selezione di formaggi
accompagnati da marmellate, triangolini di pinsa.
01, 06, 07, 12
14€
GAMBERI IN TEMPURA
Gambero argentino in tempura servito con salse. 01, 02, 03, 06, 07, 12
14€
TRIS DI BRUSCHETTE
Pane Senatore Cappelli condito con:
• Stracciatella, pomodori colorati, olio al basilico
• Roast-beef all’inglese, salsa tonnata, capperi
• Burrata, acciuga del Mar Cantabrico
01, 03, 04, 06, 07, 12
12€
MEATBALLS
Polpette di carne con sugo al pomodoro e crostone di pane Senatore Cappelli. 01, 02, 03, 06, 07, 12
12€
CHICKEN ROCKS
Pepite di pollo fritto con impanatura croccante. 01, 03
12€
GOODGUYS BURGER
Hamburger di manzo, cheddar, insalata, pomodoro, maionese, servito con patatine fritte. 01, 03, 06, 07, 11
14€
TRIS DI PINSE MIGNON - GOOD TRIS:
• Salsa di pomodoro San Marzano, bocconcini di bufala, olio al basilico (01, 06, 07)
• Stracciatella, pomodorini confit gialli e rossi, olive taggiasche, pesto (senz’aglio) (01, 06, 07, 08)
• Prosciutto cotto alla brace, stracciatella, pomodorini confit (01, 06, 07)
12€
TRIS DI PINSE MIGNON - TASTY TRIS:
• Salsa di pomodoro San Marzano, bocconcini di bufala, olio al basilico (01, 06, 07)
• Crudo di Parma, stracciatella, olio al basilico (01, 06, 07)
• Mortadella, burrata, olive taggiasche, zest di limone (01, 06, 07, 08)
12€
CHIPS SERVITE CON SALSE
03, 12
5€
NEW YORK CHEESECAKE
Con topping di panna acida.
Servita con salsa alla fragola. 01, 03, 07
7€
MATTONELLA FONDENTE
Torta morbida al cioccolato fondente servita tiepida, con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato. 01, 03, 07
7€
CUPOLETTA CIOCCOLATO BIANCO e LAMPONE
Mousse al cioccolato bianco su biscotto di frolla al pistacchio, coulis al lampone, lamponi freschi e granella di pistacchio. 01, 03, 07,08
7€
TIRAMISU'
01, 03, 06, 07
7€
Servizio e coperto 2,50€ / acqua microfiltrata 2,50€
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare il documento qui allegato
* Prodotti surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.
