Il desiderio di scoprire fa lievitare la passione.
Così nasce la Pinsa del Good Guys. Le sue origini arrivano da molto lontano… ma quello che oggi cattura di questo prodotto sono le caratteristiche uniche di composizione, friabilità, croccantezza e la sua preziosa lievitazione di 48 ore.
La Pinsa del Terzo Millennio è ancora più digeribile rispetto alla sua illustre antenata, perché la miscela di farro e kamut egiziano è stata sostituita con l’unico ed originale Mix di farine (farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre). Tutte rigorosamente non ogm.
Tradizione e cultura si impastano sapientemente ad innovazione e ricerca: benvenuti al Good Guys.
...il Venerdì e il Sabato puoi ordinare una selezione di Pinse fino alla 1.00 di notte!
LA BUFALA
Salsa di pomodoro San Marzano, bocconcini di bufala campana DOP, olio profumato al basilico, basilico fresco. allergeni: 01, 06, 07
12€
DIAVOLA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ‘nduia calabra, olive taggiasche. 01, 06, 07
14€
CANTABRICO
Salsa di pomodoro San Marzano, stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico, pomodori confit, origano fresco.
01, 04, 06, 07
16€
RI-COTTA
Mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, radicchio stufato, noci. 01, 06, 07, 08
13€
AMATRICIANA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale al pepe, cipolla glassata, pecorino romano. 01, 06, 07, 12
15€
BRACE
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alla brace, pomodori arrostiti, bufala campana DOP, basilico fresco. 01, 06, 07
15€
PRAGA
Prosciutto di Praga, scamorza bianca, funghi freschi, pomodori confit, basilico fresco.
01, 06, 07
16€
ROMAGNA MIA
Stracchino, verdure gratinate al forno (zucchine, melanzane, pomodori), origano fresco. 01, 06, 07
14€
DOP
Prosciutto crudo di Parma, pomodori confit, stracciatella di burrata, olio profumato al basilico, basilico fresco. 01, 06, 07
17€
TIROLESE
Speck Alto Adige IGP, scamorza dolce, brie, radicchio stufato. 01, 06, 07
15€
BRONTE
Mortadella IGT, stracciatella di burrata, pesto di pistacchi, zest di limone. 01, 06, 07, 08
16€
PARMIGIANA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane, Parmigiano Reggiano, basilico fresco. 01, 06, 07
13€
RIVIERA
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di bufala campana DOP, pomodori confit gialli e rossi,olive taggiasche, gocce di pesto (senz’aglio), basilico fresco. 01, 06, 07, 08
14€
RUSTICA
Bocconcini di salsiccia, provola affumicata, chips di patate, chicche di zola. 01, 06, 07
16€
NORDICA
Mozzarella fiordilatte, salmone marinato, zucchine, stracciatella di burrata, granella di pistacchi, pepe. 01, 04, 06, 07, 08
17€
TAGLIERE DI CRUDO
Crudo di Parma, triangolini di pinsa, sottaceti. 01, 06, 12
12€
TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI
Crudo di Parma, Coppa Piacentina, Salame Felino, selezione di formaggi
accompagnati da marmellate, triangolini di pinsa.
01, 06, 07, 12
14€
GAMBERI FRITTI
Gamberi argentini fritti serviti con salse. 01, 02, 03, 06, 07, 12
14€
MEATBALLS
Polpette di carne con sugo al pomodoro e crostone di pane Senatore Cappelli. 01, 02, 03, 06, 07, 12
12€
CHICKEN ROCKS
Pepite di pollo fritto con impanatura croccante. 01, 03
12€
GOODGUYS BURGER
Hamburger di manzo, cheddar, insalata, pomodoro, maionese, servito con patatine fritte. 01, 03, 06, 07, 11
14€
VEGGIE BURGER
Burger vegetale, brie, insalata, maionese, servito con patatine fritte.
01, 03, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 13
14€
CALAMARI FRITTI
Calamari e ciuffi fritti serviti con salse e limone.
01, 02, 04, 03, 07, 14
14€
PINSOTTA BIANCA:
• 1/2 condita con Crudo di Parma e stracciatella (01, 06, 07)
• 1/2 condita con Mortadella e stracciatella (01, 06, 07)
12€
PINSOTTA ROSSA:
• 1/2 condita con Salsa di pomodoro San Marzano,bocconcino di bufala campana, origano
(01, 04, 06, 07)
• 1/2 condita con Salsa di pomodoro San Marzano, acciuga del Mar Cantabrico, origano
(01, 04, 06, 07)
12€
CHIPS SERVITE CON SALSE
03, 12
5€
FORMULA FULL GUYS
A scelta: 1 Pinsotta + 1 piatto snack + 1 cocktail*.
*alcuni Gin Tonic potrebbero avere un supplemento sul pezzo
28€
NEW YORK CHEESECAKE
Con topping di panna acida.
Servita con salsa alla fragola. 01, 03, 07
7€
MATTONELLA FONDENTE
Torta morbida al cioccolato fondente servita tiepida, con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato. 01, 03, 07
7€
CUPOLETTA CIOCCOLATO BIANCO e LAMPONE
Mousse al cioccolato bianco su biscotto di frolla al pistacchio, coulis al lampone, lamponi freschi e granella di pistacchio. 01, 03, 07,08
7€
TIRAMISU'
01, 03, 07
7€
Servizio e coperto 2,50€ / acqua microfiltrata 2,50€
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare il documento qui allegato
* Prodotti surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.
