Il desiderio di scoprire fa lievitare la passione.
Così nasce la Pinsa del Good Guys. Le sue origini arrivano da molto lontano… ma quello che oggi cattura di questo prodotto sono le caratteristiche uniche di composizione, friabilità, croccantezza e la sua preziosa lievitazione di 48 ore.
La Pinsa del Terzo Millennio è ancora più digeribile rispetto alla sua illustre antenata, perché la miscela di farro e kamut egiziano è stata sostituita con l’unico ed originale Mix di farine (farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre). Tutte rigorosamente non ogm.
Tradizione e cultura si impastano sapientemente ad innovazione e ricerca: benvenuti al Good Guys.
Le nostre pinse sono disponibili anche senza lattosio +2€
MARGHERITA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico fresco allergeni: 01, 06, 07
10€
Aggiunta Bufala
3€
DIAVOLA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, ‘nduia calabra, olive taggiasche. 01, 06, 07
15€
L'ACCIUGHINA
Mozzarella di bufala di Battipaglia, acciughe del Cantabrico, pomodorini confit gialli e rossi, origano, olio EVO, zest di limone. 01, 04, 06, 07
15€
VEGETARIANA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, zucchine, melanzane, patate, basilico fresco. 01, 06, 07
13€
LA PEPPERONI
Salsa di pomodoro, mozzarella affumicata, peperoni in osmosi senza pelle, peperoncino fermentato, salame piccante, mentuccia fresca. 01, 06, 07
16€
LA CETARA
Bufala di Battipaglia , patate arrosto, alici di Cetara marinate, olive taggiasche, capperi, cipolle glassate. 01,04,06,07 può contenere 02,03,09,14
16€
LA FAVOLOSA
Mozzarella fiordilatte di Agerola, crema di fave e zucchine, pancetta arrotolata, pecorino romano, menta. 01, 06, 07
15€
CAPRI
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodori confit gialli, grana padano, zest di limone, basilico fresco. 01, 06, 07
16€
BRACE
Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto alla brace, pomodori arrostiti, mozzarella di bufala di Battipaglia, basilico fresco. 01, 06, 07
15€
RIVIERA
Salsa di pomodori datterini gialli, bocconcini di mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodori confit gialli e rossi,olive taggiasche, gocce di pesto di PRA’, basilico fresco. 01, 06, 07, 08
16€
DOP
Prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala di Battipaglia in cottura, stracciatella, salsa senapata di fichi, olio EVO, basilico fresco, pomodorini confit. 01, 06, 07, 10
16€
ALICI MARINATE
patata schiacciata al profumo di lime, pomodorino confit, gocce di salsa al basilico. 01,05,06,07,08, tracce di 02,03,09,14
14€
CRUNCH
Focaccia home made farcita con bufala, prosciutto cotto alla brace e zucchine aromatizzate alle erbe selvatiche. 01, 06, 07, 05, 08
13€
SALMONE* CBT
con peperone alla brace marinato, salsa al lemongrass e scaglie di mandorla. Perfetto per chi tiene alla linea senza rinunciare al gusto. 01,02,04,06,08,09,10,12,13
19,50€
VITELLO TONNATO
carne di vitello in due versioni: alla vecchia maniera piemontese e con salsa moderna. 01,03,04,14,09,08,05
16€
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE
condita al naturale accompagnata da salsa acciughe e lime, pomodoro confit, senape, capperi di salina 01, 02, 04, 05, 06, 08, 10, 12, 13
17€
GALLETTO CBT
Ripassato alla piastra con patata schiacciata e maionese
alla paprika affumicata. 01,03,05,06,10, tracce di 08,11
20€
TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI
Crudo di Parma, Coppa Piacentina, Salame Felino, selezione di formaggi
accompagnati da marmellate, triangolini di pinsa.
01, 06, 07, 12
18€
LA NOSTRA GIARDINIERA
con carota,peperone,cavolfiore e cetriolo aromatizzata al pepe di Sichuan e boccioli di rosa. potrebbero esserci tracce di 01, 06, 07, 12
7€
MELANZANE IN CONSERVA nella nostra PARMIGIANA FREDDA
con salsa di pomodoro arrosto, limone fermentato, spuma di basilico
e mozzarella di Agerola affumicata. 01,05,07,08,11
14€
FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI*
Calamari e gamberi argentini fritti serviti con limone.
01, 02, 03, 04, 06, 07, 12, 14
20€
GOOD BURGER
Hamburger di manzo 200gr, cheddar, insalata, pomodoro, maionese.
Servito con patatine fritte. 01,03,07,11
17€
CHIPS SERVITE CON SALSE
03, 12
6€
CROSTATINA AL CIOCCOLATO
e coulis di lampone 01, 03, 05, 06, 07, 08,12
8€
TORTINO SOFFICE ALLE MELE accompagnato da crema inglese e crumble salato. 01, 03, 05, 06, 07, 08,12
8€
LA NAMELAKA IVOIRE
cioccolato bianco, crumble salato, passion fruit, mango e latte di cocco. 01, 03, 05, 06, 07, 08, 12
10€
IL PACHUGO DI PORTOFINO
coppa gelato alla panna con frutta fresca marinata, panna montata e amarene. 01, 03, 06, 07
9€
CANNONCINI
ripieni di crema pasticcera.
01, 03, 05, 06, 07, 08,12
2,5€ (pz)
Servizio e coperto 3,00€ / Acqua in bottiglia 3,50€
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare il documento qui allegato
* Prodotti surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.
